Fränkischer Weinbau vom Feinsten
Würzburg liegt im so genannten Maindreieck im mittleren Maintal. Das warme Klima und die Hanglage bieten hervorragende Bedingungen für den Weinanbau. Dieser ist bereits für das 8. Jahrhundert urkundlich nachgewiesen. Vor allem die Klöster bewirtschafteten umfangreiche Rebflächen und der Wein prägte das Leben der Stadt seit dem frühen Mittelalter. Eine entscheidende Rolle spielt hierbei der Staatliche Hofkeller, der auf eine Schenkung des Würzburger Bischofs Embricho im Jahr 1128 zurückgeht und damit das älteste urkundlich belegte Weingut in Deutschland ist.
Ebenfalls seit Jahrhunderten prägend für die Stadt und den fränkischen Weinanbau sind die Weingüter der Stiftungen Juliusspital – gegründet von Fürstbischof Julius Echter – und Bürgerspital, zu deren wirtschaftlicher Grundlage renommierte Weingüter zählen. Staatlicher Hofkeller, Bürgerspital und Juliusspital sind die drei größten Weingüter Würzburgs und mit einer Gesamt-Rebfläche von mehr als 400 Hektar.
Würzburg verfügt heute über sechs Einzellagen: Abtsleite, Innere Leiste, Pfaffenberg, Schlossberg, Stein und die vom Stein umgebene Lage Stein/Harfe. Alle gehören zur Großlage Marienberg, Bereich Maindreieck. Die bekannteste Lage ist der Stein. Bereits seit 1230 Jahren wird auf den Hängen oberhalb des Mains Wein angebaut. Heute ist er mit 85 Hektar die größte geschlossene Einzellage Deutschlands. Aufgrund der herausragenden Qualität seiner Weine wurde der Begriff „Steinwein“ wurde zum Synonym für hochwertigen Frankenwein. Auf den vom Muschelkalk geprägten Böden werden vor allem weiße Rebsorten angebaut, in erster Linie Silvaner (40 Prozent) und Riesling (35 Prozent). Filetstück des Steinbergs ist die Stein/Harfe, die sich größtenteils im Besitz des Bürgerspitals befindet.
Der Steinweinweg führt als Panorama-Rundweg über eine Länge von vier Kilometern durch die Lage Stein. Auf rund 25 schön gestalteten Informationstafeln erfährt man viel Wissenswertes nicht nur über den örtlichen Weinanbau, sondern auch über die Geschichte Würzburgs und die Bedeutung des Weins für die Stadt. Der Rundweg gliedert sich in eine östliche und eine westliche Schleife, die entweder als Ganzes oder in Teilen begangen werden können. Offizieller Startpunkt ist der Pavillon gegenüber des Weinguts am Stein, aber ein Einstieg ist auch an jedem anderen Punkt des Rundwegs möglich. Großartige Ausblicke auf die Stadt und spannende Informationen machen diesen Weinlehrpfad zu einem echten Muss für Weinwanderer. Infos über öffentliche Führungen und einen Flyer zum Herunterladen gibt es auf der Website des Weinsteinwegs.
